بوقلمونها در راسته ماکیانسانان قرار دارند. بوقلمونها با یک ریش گوشتی که از زیر نوک آویزان است و با یک برآمدگی گوشتی که از بالای نوک آویزان است و اسنود نامیده میشود، متمایز میگردنند. همچون بسیاری از دیگر گونههای راسته ماکیانسانان، بوقلمون نر بزرگتر و رنگارنگتر از بوقلمون ماده است.
بوقلمونهای بزرگ محلی (صنعتی) قادر به پرواز (پریدن) نیستند اما بوقلمونهایی کوچک وحشی (در جنگلها و در روستاها) توانایی پرواز تا چند صد متر را دارند. بوقلمونها تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از تخم نمیتوانند پرواز کنند.
زی خوراک توزیع کننده انواع گوشت بوقلمون باکیفیت و تازه در شعب سرتاسر کشور.
فواید مصرف گوشت بوقلمون
۱. کاهش وزن و متناسب برای بدنسازی
خوردن غذاهایی مانند گوشت بوقلمون که پروتئین بالایی دارند به افزایش احساس سیری کمک میکند، یعنی باعث میشود فرد مدت طولانیتری سیر بماند همچنین متخصصان تناسب اندام، گوشت بوقلمون، به ویژه برگر بوقلمون، را برای بدنسازی توصیه میکنند.
۲. سرشار از ویتامینها و مواد معدنی
گوشت بوقلمون سرشار از ویتامینهای گروه B، فسفر، پتاسیم، آهن و زینک است که مواد مغذی مهمی به شمار میآیند. گوشت بوقلمون سرشار از آنتی اکسیدان سلنیوم نیز هست که برای تیروئید، متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی ضروری است.
۳. کمک به افراد دیابتی
برخی از متخصصان حوزه سلامت، گوشت بوقلمون را به افراد دیابتی توصیه میکنند چرا که به کنترل قند خون کمک میکند.
۴. مفید برای سندرم روده تحریکپذیر (IBS)
گوشت بوقلمون برای سندرم روده تحریکپذیر مفید است، و توصیه میکنیم قبل از پخت، پوست آن را در بیاورید.
۵. خواص گوشت بوقلمون برای کمک به رفع بیخوابی
گوشت بوقلمون حاوی تریپتوفان – اسید آمینهای که مغز برای تولید سروتونین مورد استفاده قرار میدهد – است. سروتونین، یک پیام رسان عصبی است که باعث احساس آرامش در فرد میشود و برای افرادی که به بیخوابی دچارند مفید است. همچنین نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد.
مواد غذایی موجود در ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون
تشکیل دهنده اصلی | مقدار در۱۰۰ گرم |
تریپتوفان | ۰٫۳۵گرم |
پروتئین | ۳۲٫۵۶گرم |
سلنیوم | ۳۳میکروگرم |
ویتامینB3(نیاسین) | ۷٫۲۲میلی گرم |
ویتامینB6 | ۰٫۵۴میلی گرم |
فسفر | ۲۳۸٫۱۴میلی گرم |
چربی | ۵گرم |
انرژی | ۱۷۰ کیلوکالری |
آهن | ۱٫۸میلی گرم |